手づくり「ゆず茶」

「今日も食べようキムチっ子クラブ」のnakachan02さんが、無農薬のゆずでゆず茶を作っておられると聞き、お友達からおうちで採れた無農薬のゆずをいただいたのを幸いにゆず茶を作ってみました。
梅のシロップを作るのと同様、ゆずと同量の氷砂糖を用意して、作ります。
梅酒のシーズンにはいっぱい売っている氷砂糖がスーパーに売ってなくて意外でしたが、ちょっと遠いスーパーでゲット。
ビンを熱湯消毒したり、ゆずのすじをとったり、種を取るのはちょっとだけ面倒ですが、それ以外はつけて待つだけ。すじや種も適当でいいのよとおっしゃる方もいて、適当でいいみたいです。
はじめはさらさらのゆずシロップって感じでしたが、少しとろみが出てきていい感じです。韓国から輸入されているゆず茶より甘さがさらっとしていて飲みやすいです。
夜、まったりゆず茶でお茶しています。

Ｙさん、ありがとうございました。nakachan02さんの記事がなかったら、ゆず茶が自分で作れるなんて思っていなかったです。ありがとさんです。

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