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2007年 03月 02日
岡山の県庁やお城の近くにある表町商店街。ブルガリやハンティングワールドなどのブランド専門店が並ぶ表町商店街からちょっと一筋入ったところにお豆腐屋さんがある。香ばしいいいにおいが漂ってきてそれにつられて「備前岡山 おかべ」の引き戸をそうっと開けてみる。
数人のおばさんが「いらっしゃいませ。開いてるお席に」とカウンターの客に・・ 「おかべ定食」と「生ゆば丼定食」を迷っていると、「生ゆば丼定食に厚揚げの一品がつけられますよ。」と心をみすかすような親切なアドバイスをいただいた。 注文してからあげてもらう厚揚げは表面がカリッ、サクッっていう感じで、もうほんとあつあつ。 添えてあるしょうがも香り高く、やっぱ国産のしょうがのすりたてはピリピリ感もほどほど。 生ゆば丼のあんかけ状のたれも上品なお味。もちろん冷奴も小鉢もおいしく、しかも安い。 kohakuzaさんのブログにもあるように私も「おかべさんがやってるお豆腐屋さん」と思っていたけれど、どうも違うようだ。 おかべとは豆富の別名であり、現在は「宮中用語」として用いられております。言葉の由来は、屋敷まわりの「白壁」の形が豆富に似ているところから、「御壁」と名がつきました。 人気ブログランキングに参加しています。 おいしそうと思われた方、お豆腐大好きな方、ぜひ応援のクリックくださいね。
by oishi--i
| 2007-03-02 07:13
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