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2007年 07月 08日
パン職人さんに教えていただいたロールケーキ、第一段。モンシュシュの堂島ロール。
「我が国独自」?えっー、そうなの、知らなかった。 たしかに、カステラの黄色も、ロールケーキの黄色も、なんか食べたーくなる色ですね。で、食べると、幸せ感があります。あります。 焼けた表面の薄茶色も、いい感じですよね。 モンシュシュ、初めて行ったのですが、買ってショッピングバッグをもらうと、あれーこれ見覚えがあるぞ。なんかどっかで誰かにいただいた袋だぞ。誰だったかなあ・・・ たっぷりクリームが入っていますが、とってもあっさりしていて、幾切れでも食べれそうです。 「太るぞ、危険!」です。 外側のスポンジもほどよい甘さです。 ロールケーキって、とても単純なケーキだと思うのですが、作ると結構難しいんです。 どうもスポンジとクリームの一体感がない。どちらも別々だとおいしいんだけど、それぞれの量とか、甘さのバランスがむずかしい。で、最近は買って食べることに専念しています。 人気ブログランキングに参加しています。 おいしそう、ロールケーキ大好き、ロールケーキ作るの上手な方も、応援のクリックお願いします。
by oishi--i
| 2007-07-08 17:56
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